Votre Escapade gourmande en Haute Provence
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VOTRE ESCAPADE GOURMANDE EN HAUTE PROVENCE….
Episode 2 : Sur la Route des Vins et Viticulteurs….
Que ce soit, attablé dans la cour du Cloître des Dominicains Escapade de Buis les Baronnies ou sous les platanes centenaires du Moulin de César Escapade à Vaison la Romaine…Une découverte s’impose..
« Provençal, voici la coupe-qui nous vient des Catalans-Tour à tour buvons ensemble-le vin pur de notre cru-Verse nous la poésie-Pour chanter tout ce que vit-Car c’est elle l’ambroisie-Qui transforme l’homme en Dieu. »
Frédéric Mistral (Coupo Santo)
Le Saviez-vous ?
Notre Haute Provence vous offre le 2° vignoble d’AOC francais.
Un peu d’histoire :
Quand les grecs débarquèrent sur nos rivages, ils apportèrent avec eux des plants de vigne de leur Grèce natale. Les Romains conquirent le pays et firent du Rhône la route du vin primitive. Le Moyen Age mit le clergé dans les vignes et les Papes d’Avignon, fins connaisseurs et grands consommateurs, développèrent les vignobles du Comtat et ceux de Châteauneuf du Pape. Jusqu’au XVIII ° siècle se développera un peu partout au sein de vastes domaines. Au milieu du XIX°, c’est l’apparition du phylloxera qui vient détruire en 10 ans la moitié du vignoble local. Ce dernier fut alors remplacé par des chênes truffiers et vers la fin du siècle, la vigne reprit peu à peu sa place. En 1956, l’hiver fut terrible et il décima la quasi-totalité des oliviers qui occupaient les terrasses et les coteaux. La vigne, elle, résista et peu à peu prit la place. Cette catastrophe naturelle et des conditions économiques favorables sont à l’origine de l’extension de notre vignoble haut-provençal… offrant ainsi de grandes appellations.
-Les Côtes du Ventoux (et son petit frère « les Coteaux des Baronnies »).
-Les Côtes du Lubéron
Au cœur de notre haute-Provence et des Baronnies, que de grands Crus prestigieux à découvrir depuis votre Village et Résidence de vacances Escapade : Châteauneuf du Pape, Gigondas, Vacqueyras, Beaumes de Venise…pour une prolongation des sensations vers des productions plus discrètes mais à découvrir absolument : les nombreuses productions, légères et subtiles, des Côtes du Ventoux et des Coteaux des Baronnies…vous attendent dans de multiples caveaux pour une halte en toute en décontraction ….et modération.
Pour vous orienter et vous faire découvrir un savoir faire local incontournable, nous saurons vous conseiller une Escapade au gré des neuf routes des vins qui sillonnent nos appellations locales. En traversant des dizaines de villages viticoles comme Gigondas, Beaumes de Venise, Vacqueyras, Visan, Châteauneuf du Pape, Rasteau, Roaix, Vinsobres, Cairanne, Beaumont du Ventoux…..n’hésitez pas à venir à la rencontre de plus de 300 vignerons fiers de la qualité de leurs productions….
Alors à très bientôt….
Quelques liens utiles :
